设备清洗消毒程序

2019-03-11 19:03:00
设备清洗消毒程序 1.目的:明确公司员工的良好的车间清洗消毒操作规范,使 公司在生产经营中的质量管理达到制度化、标准化,以规范 化清洁卫生管理形成产品质量的保证体系,以保证生产出优 质产品。 2.范围:适合生产车间 3.程序: 生产 岗位 1.清洁段 土豆完全走完,再无土豆残留后,停机清洗。 1.1 先清除杂物: 清 洗 段 流动槽、立式清洗机内的石头、杂草、塑料丝等。 提升机轴承部位的塑料丝等。 卧式清洗机内(轴承部位) 、外部塑料丝等。 1.2 用水冲洗干净 1.3 用刷子刷洗卧式清洗机表面。 1.4 用水冲洗干净。 1.5 用抹布擦拭设备表面、栏杆、扶手等。 1.6 用拖布擦拭墙面。 1.7 清洗拉拉车。 设备清洗消毒程序 1.8 冲洗地面、地沟。清洁工具定点摆放。 清洗效果: 提升机、立式清洗机、卧式清洗机内无杂物、表面洁净。墙 面洁净、无霉斑、无污渍。 拉拉车内无垃圾,表面洁净。 工具洁净、摆放整齐。 2 蒸锅 2.1 用铁锹去除蒸锅内杂物,用水冲洗干净。 2.2 用高压水枪冲洗蒸锅下料斗,冲洗干净。 2.3 去除蒸锅上称内的污物,用水冲洗干净。 2.4 用抹布擦拭蒸锅箱外门、电机等外表面,检查设备旁有无 零部件等杂物,清理。 2.5 清洁工具收回。 清洗效果: 蒸锅内、料斗内无杂物,箱内、外表面、电机表面无油污、 无污渍。 称内外表面洁净、无污渍。 设备旁无零部件等维修杂物、无抹布等清洁用具。 3 干刷去皮机 先清除干刷去皮机内杂物,土豆皮等,用水冲洗干净。 用刷子刷洗干刷去皮机盖子,内外表面,用抹布擦拭干净,再 用水冲洗干净。 清洗效果:设备内外无污物,表面洁净。 1.清洁方法和程序 1.1 用刷子除去切片机内的污物,用高压水枪冲洗切片机。 1.2 切片机旁及上面电机、架子表面,用抹布擦拭干净,由 于有油污,可用去污剂擦拭,用水冲洗干净。 切片 1.3 拣去料斗、提升机内的土豆片,用去污剂喷洒料斗,用刷 子将料斗、提升机刷洗干净。 1.4 用抹布擦拭设备表面、栏杆、扶手等。 2 清洗效果 设备表面无污渍、 电机表面无油污, 料斗、 提升机内无土豆片。 漂烫 1. 清洁方法和程序 先排掉漂烫机内污水,清理掉残留土豆片。 放满水用 2%的碱液,浸泡 30min 同时开启循环泵。浸泡完 毕用塑料毛刷刷拭设备内壁及其齿轮, 放掉碱液用水彻底冲洗至 PH 为中性。 设备表面先用毛刷将污渍刷洗干净,再用抹布擦拭干净。 设备前段轴承部有残留污物,清理干净,不得留下死角。 2 清洗效果 设备表面无污渍、电机表面无油污,料斗、提升机、漂烫机内 无土豆片。 冷却 1 清洁方法和程序 先排掉冷却机内污水,清理掉残留土豆片。 放满水用 2%的碱液,浸泡 30min 同时开启循环泵。浸泡完 毕用塑料毛刷刷拭设备内壁及其齿轮, 放掉碱液用水彻底冲洗至 PH 为中性。 设备表面先用毛刷将污渍刷洗干净,再用抹布擦拭干净。 设备前段轴承部有残留污物,清理干净,不得留下死角。 2 清洗效果 设备表面无污渍、电机表面无油污,料斗、提升机、漂烫机内 无土豆片。 蒸煮 1 清洁方法和程序 先清理掉残留土豆片。 放满水用 2%的碱液,浸泡 30min 同时开启循环泵。浸泡完 毕用塑料毛刷刷拭设备内壁及其齿轮, 放掉碱液用水彻底冲洗至 PH 为中性。 设备表面先用毛刷将污渍刷洗干净,再用抹布擦拭干净。 设备前段轴承部有残留污物,清理干净,不得留下死角。 2 清洗效果 设备表面无污渍、电机表面无油污,蒸煮机内无土豆片,无杂 物。 制泥 1 清洁方法和程序 1.1 用水将制泥篦子处冲洗干净,料斗内冲洗干净,残留土 豆泥。 1.2 设备表面擦拭干净。 1.3 电机处用抹布擦拭干净。 14 辅料罐内用水冲洗干净,无残留辅料。 2 清洗效果 设备表面无污渍,制泥篦子、料斗内无土豆泥,辅料罐内无 残留辅料。 1. 清洁、消毒方法和程序 1.1 先用篷布将辊筒遮住。 1.2 用高压水枪自上而下把吸风罩内、外壁粉尘清洗干净 1.3 辊筒顶部、侧壁及小辊筒、刮刀处用铲刀等工具去除表 干燥 面废泥及污垢,尤其辊筒侧壁,卫生死角较多。 1.4 滚筒罩边沿的排水槽要用水清洗干净,并用抹布将其擦 干。 1.5 接泥盘和水平输送器、回粉口先去除废泥废片等,再用 高压水枪冲洗干净。 1.6 干燥下抽湿管道要卸下后用水用高压水枪冲洗干净。 1.7 清洁空气过滤器,并用消毒剂擦拭。 1.8 对干燥铲刀、铁锹、接泥小车进行清洁。 1.9 地面、地沟清洁。清洁工具定点摆放。 2.清洁效果评价:表面清洁无残留物,消毒效果验证。 3.用干净拖布、抹布沾上消毒液(150mg/L 的有效氯消毒剂)对 辊筒罩消毒, 120mg/L 的有效氯消毒剂, 利用高压水枪把消毒剂 喷洒至水平输送器内壁及托盘表面,作用时间 30min,最后用清 水冲洗一遍。 用消毒剂对回粉口及管道进行熏蒸消毒 (2000mg/L 有效氯消毒剂) 。 1.清洁、消毒方法和程序 1.1 用消毒过的棒子敲打帆布袋并敲打包装间悬浮分离器,清 除细粉。 1.2 检查振动筛,检查完后用酒精喷洒消毒;同时所有下粉布 袋卸下后用消毒剂浸泡,清洗、消毒,所有下粉口用包装内膜封 包装 口。 段 1.3 清理振动筛旁杂物,用拖布拖干净。 1.4 包装间内先吹净设备表面粉尘。 1.5 取下出粉口内两个磁铁架,清理干净。 1.6 用抹布擦拭设备、墙面(包括金属探测器) ,并用消毒毛 巾擦拭。 1.7 用拖布托擦地面,并用消毒剂擦拭。 1.8 暂存库内地面清理,托盘摆放整齐。 1.9 关闭悬浮分离器的上风口进行密闭熏蒸消毒( 2000mg/l 2-4h) 。检查振动筛,看是否完好,有无异物,密封是否完好。 移走托盘、包装物料等。 2.清洗效果评价:包装间内各处清洁、顶部无蜘蛛网,设备表面 清洁,无卫生死角,物品摆放整齐。 1. 地面用沾有 150mg/L 的有效氯消毒剂的拖把拖。 地面无积水。 2. 所有工段清洁完毕后,由品控部配置消毒剂统一进行消毒。 附 3 设备消毒后,对墙面、地面进行消毒。 4.靠近辊筒的墙壁、所有地沟用 150mg/L 的有效氯消毒剂喷洒 消毒。 5.男女更衣室每日开启紫外灯 1h,并做记录。 注:各工段应有清洁消毒记录并认真填写,需有班长与品控 签字确认。打扫不彻底不能进行生产。
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